Hemgjord pizza

Igår njöt vi av fint och soligt väder här, även om det känns i luften att det inte är samma värme som för en vecka sedan. Det gäller att passa på så igår kväll var vi på grillfest med några vänner och kom inte i säng förrän vid halv tre-snåret. Idag är det en sådan där slö och seg dag när man inte orkar ta sig för så mycket. Dagens middag blev kanske ingen kulinarisk sensation, men vad passar inte bättre än pizza en sådan här dag?! Och hemgjord pizza är enligt min smak mycket godare än köpt. Men vi fuskade lite idag och köpte en färdig pizzadeg. Bara att rulla ut och lägga på vad man nu vill ha på sin pizza. Mycket smidigt och lättsamt! Och gott blev det också!

 

 

Det här hade vi på vår pizza:

Tomatsås
Salami
Rökt skinka
Lufttorkad skinka
Färska champinjoner
Rödlök
Små körsbärstomater i halvor
Blåmögelost
Riven lagrad ost

Ruccola

Rulla ut den färdiga pizzadegen på en plåt. Lägg på alla ingredienserna och grädda pizzan i ca 15 minuter i 250 grader. Lägg på lite ruccola vid servering. Mums!