Köttbullar i gräddig paprikasås

Äntligen kommer receptet på köttbullarna vi åt förra helgen! De blev verkligen jättegoda så de kommer jag att göra många gånger. Rekommenderas varmt!

Köttbullar:
500 g nötfärs
0,5 gul lök
1 tsk paprikapulver
1 msk ajvar relish
salt, peppar
1 ägg

Sås:
4 dl matlagningsgrädde
0,5 finhackad gul lök
1 msk ajvar relish
200 g avrunnen grillad marinerad paprika
salt, peppar
0,5 dl hackad färsk basilika

Blanda alla ingredienserna till köttbullarna och rulla till ganska stora bullar. Hetta upp smöret i en stekpanna. och stek bullarna på medelvärme runtom i några minuter, de behöver inte bli genomstekta. Ta upp köttbullarna ur stekpannan och stek löken i lite smör. Häll sedan på grädden och smaksätt med ajvar relish och lite salt och peppar. Rör även ner avrunnen paprika och basilika i såsen. Lägg sedan ner köttbullarna och låt dem puttra i såsen i 5-10 mniuter så att de blir genomstekta. Riv gärna över lite parmesanost och dekorera med några extra basilikablad vid servering.