Amerikanska pannkakor med varma bär!

Det sker inte ofta, men ibland blir det en riktig lyxbrunch hos oss. I söndags blev det amerikanska pannkakor med varma bär och vispad grädde. Det är såklart även gott med lönnsirap till, men det får det bli en annan gång. Hur gott som helst och enklare att göra än vanliga pannkakor!

10-12 st
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 msk strösocker
2 msk smör
2,5 dl fil eller mjölk
1 ägg
smör att steka i

Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda med mjölken, rör sedan ner i mjölblandningen, lite i taget. Vispa ner ägget. Smält smör i en stekpanna och stek små pannkakor på medelvärme. När det börjar synas bubblor på ovansidan och de har blivit lite fastare i konsistensen är det dags att vända dem. Servera med bär, sylt och grädde eller sirap till. Lyxigt!