Äntligen fredag!! Och självklart blev det en paj till fredagsmiddagen. Nästa paj i turordningen blev en enkel paj med västerbottenost. Till den åt vi färska räkor, dill, crème fraîche och rödlök. Och så en god sallad med avokado samt bröd och ost. Det blev en riktig festmåltid! Det är så mysigt med besök av familjen!
Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1-2 msk vatten
Fyllning:
4 ägg
4 dl matlagningsgrädde
3 dl riven västerbottenost, eller annan vällagrad ost
salt, peppar
Gör pajskalet och förgrädda i 200 grader i ca 10 minuter. Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt riven ost. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda pajen i 30-40 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar