Gårdagskvällen som var tänkt att ägnas åt tvätt och jobb bytes lite plötsligt ut mot en spontan filmkväll och middag tillsammans med två av mina härliga kollegor. Mycket mysigt! Vi mumsade på en god sallad med getosttoast på toppen och delade på en stor skål med smågodis i soffan framför en tjejfilm. Det kallar jag måndag det! Så mysigt att bryta det vanliga tråkiga vardagsmönstret och hänga med kompisar en kväll!
Salladen bestod av blandade salladsblad, körsbärstomater, grön paprika, rödlök, avokado och lufttorkad skinka. En skiva lantbröd med rejäla skivor chèvre gratinerades tills de hade fått fin färg och serverades till salladen. Rostade pumpafrön och lite ringlad honung och balsamico blev pricken över i:et. Så gott! Chèvre hör verkligen till en av mina favoriter!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar