Marabou Black saltlakrits

Marabou Black med små bitar av saltlakrits är ett av de nya tillskotten i Marabous sortiment. Jag köpte den mest för att min man älskar saltlakrits. Omdömet från honom blev att chokladen var god, han gillar Marabous mjölkchoklad och det var en god smak av saltlakrits, men han tycker inte att han får den riktiga lakritskicken som han gillar :) Mannen eftersöker alltså en mer dominant lakritssmak och dessutom gärna en krämigare sådan. Som i Plopp med lakritssmak, om ni har testat den.

Detta är dock inget för mig. Jag älskar choklad, men är inget stort fan av lakrits. Chokladen får gärna smaka bara choklad för min del. Eller kanske med lite nötter i. Mums!

Kycklingenchiladas med mango- och avokadosallad

Ja, fredagens middag blev våra klassiska kycklingenchiladas. Ser lite tråkigt ut, men jag lovar att det är hur gott som helst. Receptet hittar ni här. Till våra enchiladas åt vi en mango- och avokadosallad. Så gott! Tack syster-yster för tipset med avokadon, det blir så tjusiga små snurror :)

Quinoasallad med kräftstjärtar

Ja, då var det snart dags att gå och lägga sig och sedan vakna och gå till jobbet... Jag gillar verkligen mitt jobb, men efter en skön ledig vecka känns det alltid lite jobbigt att börja jobba igen. Ännu jobbigare kändes det när jag för en liten stund sedan kom på att vi även ska jobba kväll imorgon... Ska vara på jobbet från 8.00-20.00. Usch och fy, vilken lång första dag.

Hur som helst har denna söndag varit mycket härlig. Det blev ett bra pass på gymmet, lite fixande här hemma och en skön stund med Camilla Läckbergs nya bok som jag införskaffade på bokrean. Det blev tyvärr inget bakande idag, det räckte inte energin till, men istället blev det en himla fräsch sallad till middag.

2-3 portioner:
1 portion kokt quinoa
ca 40 g spenatblad
0,5 grön paprika
ca 0,5 dl sojabönor
1 avokado
1 burk kräftstjärtar i lag
lite parmesanost att hyvla över
flingsalt, peppar samt ev. lite vinägrett

Blanda alla ingredienser till salladen och smaksätt med flingsalt, peppar och eventuellt lite vinägrett. Servera gärna med lite bröd.

Vi gjorde lite vitlöksbröd på en baguette jag hade i frysen. Bara att hacka en vitlöksklyfta och blanda med några matskedar olja, låt det stå och dra i några minuter och pensla sedan bröden med oljan. Värm bröden i ugnen i ca 225 grader i ca 10 minuter, tills de blir varma och lite frasiga  Perfekt när brödet börjar kännas lite tråkigt!

God morgon söndag!

God morgon allihopa! Då var det sista dagen på ledigheten och ännu en solig och härlig dag att njuta av!

Här har frukosten intagits i soffan framför slutet av en film som vi inte orkade med igår kväll :) Nu bär det iväg till gymmet och sedan blir det en lugn och skön slappareftermiddag. Kanske att jag ska ta och baka lite till av det kalljästa härliga brödet som jag bakade för någon vecka sedan. Det är underbart gott även efter infrysning!

Köttfärspaj med rökt skinka

Ja, jag vet, det låter lite mysko med rökt skinka i en köttfärspaj, men jag lovar att det ger en supergod, lite rökt smak på köttfärsröran. Det här receptet har jag fått av min svärmor och det har blivit en favorit hos oss. En väldigt god och saftig köttfärspaj. Ett perfekt recept för en fredagskväll!

Här blir det dock en annan middag ikväll, en riktig fredagsklassiker hos oss. Återkommer med mer om det. Ha en skön kväll!

Pajdeg

75 g smör
1,5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1-2 msk kesella

Köttfärsröra:
300 g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
1 buljongtärning
2-4 msk tomatpuré
50 g rökt skinka
salt, peppar
lite vatten

Ostsmet:
2 ägg
2 dl crème fraîche
2 dl riven ost
2 msk riven parmesan

Topping:
Skivade tomater
1 tsk hackad basilika
2 msk hackad persilja

Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet i 200°c i 10 minuter. Stek lök och köttfärs och smaksätt med buljong, tomatpuré, salt och peppar. Tillsätt lite vatten om det behövs. Häll köttfärsröran i pajskalet och bred över ostsmeten. Grädda i ca 15 minuter i 200 grader. Lägg på skivade tomater och strö över örter. Grädda i ca 10 minuter till.

Fläskkotletter i sambalgrädde

Ja, då var jag tillbaka i det gråa trista Örebro igen efter en vit och mysig Timrå-vistelse. Idag är det städning, tvättning och inhandling av mat som står på schemat. Tråkiga saker som jag konstigt nog mår bra av att göra. Det ska bli så skönt med ett rent och fint hus och ett välfyllt kylskåp inför en härlig avslutning på mitt sportlov!

Veckans vardagsrätt blir kotletter i sambalgrädde. Säkert en rätt som många redan har provat på. Det är ett vida spritt recept :) Hur som helst är det otroligt enkelt, sköter sig själv i ugnen och köttet blir så mört och gott. Egentligen passar detta utmärkt som helgrätt eller söndagsmiddag också, men har man hittat billiga fläskkotletter blir detta en supergod middag en vanlig vardag. Tillbehören kan få avgöra nivån på lyxighet, tycker jag :)

4-5 benfria kotletter
3 dl grädde
2 dl crème fraîche
3 msk soja
2 tsk sambal oelek

Lägg kotletterna i en ugnsform. Vispa ihop grädde, crème fraiche, soja och sambal oelek. Häll blandningen över kotletterna. Tillaga i ugn, 175° c i ca 1, 5 timme.

Tunnbrödrulle -den perfekta sportlovsmaten

Ja, jag har ju sagt att jag ska bli bättre på att tipsa om vardagsmat så här kommer då den ultimata sportlovsmaten. En tunnbrödrulle! Mjuk tunnbröd, grillad korv, senap, ketchup, dressing och bostongurka. Inget potatismos för mig! Ja, det är inte ofta jag äter korv, men det här var gott!

Minisemlor

Det är klart att man måste baka semlor inför fettisdagen, så igår samlades jag, min syster och min brorsdotter för att baka minisemlor. Det bev en mysig dag med bakning, lite sällskapsspel och såklart en fika.

En klassisk semla och en chokladvariant blev det. Jättesmarrigt! och jag kan verkligen rekommendera att göra en egen mandelfyllning till semlorna. Den vi gjorde blev superdupergod!

Fina minisemlor dukades upp!

Chokladsemlan blev otippat god!

En stolt brorsdotters egengjorda semlor!

ca 30 st minisemlor
150 g smör
4 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 dl socker
2 krm salt
2 tsk mald eller stött kardemumma
1 ägg
14-15 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ägg till pensling

Mandelfyllning
125 g sötmandel
inkråm från bullarna
1 dl het mjölk
1 dl socker

Choklad- och mandelfyllning
ca 2 dl riven mandelmassa
lite inkråm från bullarna
lite av vispgrädden
grovhackad mjölkchoklad

Smält smöret och häll i mjölken. Värm degvätskan så att den är fingervarm. Smula jästen i en bunke och häll över degvätskan, socker, salt, kardemumma och det mesta av vetemjölet, spara ca 1 dl till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen jäsa i ca 1 timme. Blanda bakpulvret med det resterande vetemjölet och arbeta in det i degen. Stjälp upp degen på ett bakbord och gör små bullar. Lägg bullarna på plåtar och låt jäsa i ca 20 minuter. Grädda bullarna i 225 grader i ca 10 minuter.

Skär av ett lock på varje bulle och gröp ur så att det blir ett hål i varje bulle. Spara inkråmet till fyllningen. Gör en valfri mandelfyllning. Den första mandelfyllningen gör du genom att mixa eller mala mandel (skålla gärna mandeln innan om du vill). Vi lät den vara ganska "grovt" mixad, vi tyckte att det var gott med lite bitar av mandeln. Smula ner inkråmet av bullarna i en skål och häll på den heta mjölken. Tillsätt sockret och mandeln och låt den stå och svälla ett tag. Den ska vara ganska lös. Obs! Denna mandelfyllning är till ett hel sats semlor, så halvera den om du inte ska göra alla semlor på en gång eller om du kanske ska göra två varianter som jag :)

Till chokladfyllningen rev vi ca 2 dl mandelmassa, blandade i lite inkråm samt lite grädde tills vi tyckte att konsistensen blev bra. Sedan vände vi ner grovt hackad mjölkchoklad. Tyvärr har jag inga exakta mått, här är det känsla som gäller!

Fyll bullarna med fyllningen, spritsa på grädde, sätt på locket och pudra med florsocker. På chokladvarianten blandade vi i någon matsked kakao och lite florsocker i vispgrädden. Både fint och gott!

Smaklig semla!

Ballerina cookies

Här kommer en hälsning från en sportlovsfirande fröken som just nu befinner sig hos familjen i Norrland. Härligt! Solen skiner och det är strålande väder. Jag och min brorsdotter tog en sparktur till Ica förut och det första vi fick syn på var de nya Ballerina cookies som vi naturligtvis bara var tvugna att testa :)

En knaprig cookie med den typiska ballerina-nougatfyllningen. För att vara köpta kakor var de mycket goda!

Kalljästa frallor

Det här är ett av mina absoluta favoritbröd! Så smidiga att göra och så otroligt goda, nästan lite sega som ciabatta. Och om man vill ha nybakat bröd till frukost är detta det perfekta receptet. Bara att röra ihop på kvällen, låta degen stå och jäsa i kylen över natten, och sedan klicka ut på en plåt på morgonen. Inget knådande och hårt arbetande! På den tiden det tar att grädda brödet har man lagom dukat och plockat fram ost och marmelad och gjort en god kopp te. Förra helgen gjorde jag dock brödet som tillbehör till middagen och det passar också väldigt bra! Testa!

Till ca 10 stycken

¼ pkt jäst

3 ½ dl kallt vatten

1 ½ tsk salt

1 tsk honung

7-8 dl vetemjöl special

Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, salt, honung och mjöl. Rör till en deg. Sätt degen i kylen över natten eller ca 8 timmar. Sätt ugnen på 225 grader. Bearbeta degen så lite som möjligt. Degen ska vara ganska kladdig! Forma till små frallor eller klicka ut degen direkt på en plåt med bakplåtspapper. Låt bröden jäsa i ca 15 minuter. Grädda i ca 25 minuter. 

Underbart goda! Nästa gång ska jag testa att ha lite grövre mjöl i också. 

Fläskfilé med italienskt täcke

Ibland är det för härligt att vara lärare. Igår var det friluftsdag med eleverna och slalom och korvgrillning stod på schemat. Dessutom perfekt väder. Vilken underbar dag! Nu är jag full av energi. Hoppas att eleverna är det också :)

Ikväll ska jag gå ut och äta med jobbet, det ska bli så roligt! Jag har så härliga kollegor så det är så mysigt att umgås med dem. Hur som helst blir det ingen matlagning ikväll och med andra ord inga fler tips på vardagsrätter denna vecka. Men helgmat är ju roligare än vardagsmat, så här kommer ett tips på en rätt vi lagade för någon helg sedan. Fläskfilé med härliga italienska smaker. Jättesmarrigt! Testa den i helgen! Receptet kommer från www.alltommat.se.

Vackra italienska färger! Så här såg gratängen ut innan den åkte in i ugnen.

Färdig gratäng!

Gratängen serverades sedan med ugnsrostade rotfrukter och skysås. Smarrigt!

Till 4 portioner

500 g fläskfilé
2 msk smör
1 tsk salt
2 krm peppar

Italienskt täcke
1 pkt mozzarella, (à 125 g)
1 kruka basilika
25 g valnötskärnor (jag tog cashewnötter)
50 g grillad paprika på burk
2 st vitlöksklyftor
1 krm salt
0,5 krm peppar

Sås
3 dl sky + vatten
2 msk kalvfond, konc
1 msk maizenaredning, ljus
1 dl crème fraiche
1 tsk soja
1 krm svartpeppar, nymald

Sätt ugnen på 225°. Putsa filén från fett och senor. Bryn den till vacker brun färg i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Tag upp filén och lägg den på en skärbräda. Häll vattnet i stekpannan och sila det ner i en kastrull.

Skär mozzarellan i små fyrkanter. Plocka bladen av nästan hela basilikakrukan. Hacka dem och valnötskärnorna. Jag tog dock cashewnötter istället, jag älskar cashewnötter! Skär paprikan i småbitar. Skala och hacka vitlöken. Blanda samman ingredienserna till täcket. Tillsätt salt och peppar.

Skär filén i cm-stora skivor och lägg dem omlott i en rad på ett ugnssäkert fat. Bred täcket längs med hela filén. Försök att lägga allt ovanpå köttet. Ställ in fatet i ugnen ca 15 min tills osten smält och valnötterna är rostade utan att de blivit brända.

Koka upp skyn och fonden i kastrullen. Blanda redning och creme fraiche. Vispa ner det i skyn. Låt såsen sjuda några minuter och smaka av med soja och peppar.

Servera rätten med ugnsstekta potatisklyftor, sallad och skysåsen.

Vardagspytt på matvete och rökt skinka

Många har efterfrågat mer vardagsmat och jag ska försöka att bli bättre på att publicera vardagsrätter. Vi lagar faktiskt inte så mycket mat under veckorna, det hinns liksom inte med, men när vi väl svänger ihop något enkelt känns det inte så spännande och vackert att lägga ut på bloggen. Men jag gör ett försök, så här kommer veckans vardagsrätt. En pytt på vad fanns hemma helt enkelt. Bara till att koka en portion matvete, steka strimlad rökt skinka, två sorters paprika, röd lök och majs i lite olja. Tillsätt det färdigkokta matvetet och blanda. Blev faktiskt riktigt gott!

Gnocchi med bacon och champinjoner

Här kommer ett enkelt middagstips! Jag brukar inte göra gnocchi och har lite dålig koll på vad man brukar äta till. Förslag mottages gärna! Kanske någon som till och med gör egen gnocchi? Det här blev hur som helst väldigt smarrigt. Jag gillar verkligen konsistensen på gnocchi!

ca 3 portioner
1 frp färsk gnocchi
1 frp kotlettbacon (eller vanligt bacon)

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
300 g färska champinjoner
1 ask körsbärstomater
ruccola vid servering

Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull. Strimla bacon och skär lök och champinjoner i grova bitar. Stek detta i en stor stekpanna. Tillsätt ev. lite smör och en pressad vitlöksklyfta. Salta och peppra. Dela körsbärstomaterna och stek med dem mot slutet av stektiden. Koka gnocchin enligt förpackningens anvisningar. Tillsätt sedan gnocchin till svamp- och baconfräset. Blanda ner lite ruccola vid servering. Smaklig måltid!

Happy Valentines day!

Vad säger man på svenska egentligen? Trevlig alla hjärtans dag? Hur som helst, hoppas att ni alla får en toppendag fylld av kärlek :) Jag fick så vackra rosor av min man i helgen så jag var bara tvungen att föreviga dem.

Kärleksmuffins med jordgubb och vit choklad

Helgens bakning blev en lite kladdig muffins med bitar av jordgubbar och vit choklad. Så otroligt goda! Jag gjorde dessutom en vit chokladglasyr och dekorerade dem enligt helgens kärlekstema :) Det behövdes inte för smakens skull, de var så smarriga i sig själva.

Se till att baka något gott till era hjärtan imorgon nu!

Till 10 ganska stora muffins

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

150 g smör

2 ägg

1,5 dl socker

0,5 dl lemon curd

2 dl jordgubbar i bitar

150 g grovt hackad vit choklad

Blanda mjöl och bakpulver. Smält smöret och tillsätt det till mjölet. Blanda ner ett ägg i taget och sedan socker och lemon curd. Vänd ner grovhackad vit choklad och jordgubbar i bitar. Jag använde frysta och det gick utmärkt! Fördela smeten i kraftiga muffinsformar. Smeten är ganska tung, så om muffinsformarna är tunna sätt dem gärna i en muffinsplåt. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Muffinsen ska resa sig, men kommer att sjunka ihop lite efter gräddningen. De ska gärna vara lite kladdiga i mitten. 

Jag gjorde även en glasyr på vit choklad och Philadelphiaost, för recept klicka här. Jag dekorerade sedan muffinsen med hjärtan av rosa marsipan och ett rosa kristallströssel. Fint!

Mat i kärlekens tecken!

Det kan väl knappast ha undgått någon att det är alla hjärtans dag på tisdag? Vi brukar normalt sett inte bry oss särskilt mycket om att fira sådana här dagar, men lite god mat kan det bli. På tisdag kommer dock både jag och mannen hem sent och därför blev det istället en fredagskväll med mat i kärlekens tecken :)

Det bästa vi vet är god plockmat så när vi ska lyxa till det blir det gärna goda ostar och goda charkuterier. Denna helg bjöds det bland annat på serranoskinka, salami, grillad kyckling, grönsaker, frukt, ost, kex, bröd och vackra smördegshjärtan.

Smördegshjärtan med cambozolaost

Köp en färdig smördeg och tryck ut hjärtan med en pepparkaksform. Lägg hjärtanen på ett bakplåtspapper på en plåt. Pensla med uppvisat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 200 grader till de har rest sig och fått fin färg. Låt dem svalna en stund och skär upp dem med en vass kniv. Fyll dem med skivor av cambozola eller någon annan god ost. Ett mycket gott drinktilltugg innan maten eller som ett tillbehör till plockmaten!

Ugnsomelett med salami, brie och ruccola

Detta åt vi till lunch igår efter vår långpromenad. Mycket gott och enkelt när man inte har så mycket ork!

Till fyra portiioner
4 ägg
3 dl grädde eller mjölk
50 g pepparsalami
100 g brieost
lite ruccola

Vispa ihop ägg med grädde eller mjölk (jag tog hälften av varje) och hälls i en smord ugnsform. Skär salamin i strimlor och brieosten i skivor. Fördela salami och lite ruccola i äggsmeten och toppa med osten. Grädda i 200 grader i ca 30 minuter eller tills omeletten har stannat och fått fin färg. Servera med lite sallad och bröd.

Aptitretande småplock!

Ja, alla är väl trötta på att höra vilken lugn och mysig helg jag har... Just nu intas lite småplock och ett glas körsbärsvin. Middagen står redan i ugnen och lagar sig själv medan jag läser några sidor till. Mmmm! Måste man jobba imorgon?

Nöt- och fruktkex med brie, mini-digestive med cambozola och fikonmarmelad, päron, serranoskina och fröknäcke med hårdost. Och till detta ett glas körsbärsvin.

Smoothie med mango och havremjölk

Ännu en härlig helgdag! Söndagsfrukost med en jättegod smoothie och rostade mackor och sedan en långpromenad i kylan. Nu blir det te och fortsättning på boken. Mysigt!

Till 2 glas:
2 dl frysta mangobitar
2 dl apelsinjuice
2 dl havremjölk
1 msk honung

Mixa allt med en stavmixer och servera genast. Fräscht och gott!

Stekta kaneläpplen med frasiga havregryn och vaniljglass

Lördagen blev precis som jag hade tänkt mig! I morse var jag och en kompis på Friskis & Svettis dans-pass, det är verkligen hur kul som helst! En otroligt bra start på lördagen! Hela långa eftermiddagen har jag suttit med en näsan i en bok. Så mysigt! Det var så längesedan jag hade en sådan skön och slapp dag!

Kvällen har sedan bjudit på en god fläskfilé-rätt, som jag återkommer med mer information om, en film och just nu Melodifestival och glass med stekta äpplen. En mycket god och enkel efterrätt!

Skär äpple i tunna skivor. Smält smör i en stekpanna och stek äppelskivor och några matskedar havregryn i  smöret, pudra över rikligt med kanel och lite socker. Stek tills äpplena har fått lite färg och blivit lite mjuka och havregrynen blivit lite frasiga. Servera med vaniljglass. Så smarrigt!

Grymt gott valnötsbröd

Kanske dags för ett brödbak? Då kan jag verkligen rekommendera dessa grymt goda limpor som jag gjorde  förra helgen. Jag älskar bröd och bröd med nötter är verkligen helt fantastiskt gott! Det här receptet har jag fått av min svägerska. Några små förändringar blev det dock som vanligt. Jag gillar grovt bröd och bytte ut rågsikt mot grovt rågmjöl. Istället för en neutral olja använde jag valnötsolja som fick förstärka smaken på brödet. Jättegott! Jag gjorde två bröd och de ena fick bli ett nötfritt russinbröd.

Idag blir det dock inget brödbak här för nu är frysen ganska full :) Träning på morgonen och mys med en bok och en kopp te står på schemat denna lugna, härliga och mycket kalla lördag! Förhoppningsvis blir det även lite matlagning ikväll.

1 stor limpa
0,5 paket jäst
1 tsk salt
2 tsk honung
4 dl ljummet vatten
4 dl rågsikt eller rågmjöl
4 msk olja (gärna valnötsolja)
200 g hackade valnötter
5 - 6 dl vetemjöl

Smula ned jästen i en bunke. Strö över salt och klicka i honung. Häll på några msk av vattnet och rör ut jästen. Tillsätt resten av vattnet och rågsikten eller rågmjölet. Låt blandningen stå ett par minuter. Rör ner olja och hackade valnötter. Valnötsolja är absolut inte nödvändigt, men gav en supergod smak. Tillsätt till sist vetemjölet och arbeta ihop degen. Lägg över en handduk och jäs degen ungefär 1 timme. Knåda den jästa degen lite på lätt mjölat bakbord. Baka ut till en tjock rulle och lägg ned den i en form eller på ett bakplåtspapper. Jäs sedan det utbakade brödet i ungefär 30 minuter. Snitta brödet, på ytan, med en vass kniv. Grädda brödet mitt i ugnen i 200°C under ca 40 minuter.Kolla med en provsticka. Låt det svalna täckt av en handduk.

Club sandwich och fredagsmys

Club sandwich framför tv:n, det är fredagsmys det!

Idag har jag haft en riktigt, riktigt påfrestande och jobbig dag på jobbet. Oftast är det bara roligt att arbeta med ungdomar, men ibland är det så tufft och energiuttömmande. Tur att det är helg nu så att jag får vila, känner jag. Lite god mat och mys i soffan med min älskling ska nog få mig på bättre helghumör!

Min club sandwich består av formfranska (gärna lite grövre), ost, bacon, kyckling, avokado, sallad, tomat, rödlök samt en dressing på crème fraîche och majonnäs. Mums!

Skriv ut-funktion!

Vill bara meddela att efter förfrågan från många av mina kära kollegor har jag nu fixat en enkel skriv ut-funktion till inläggen här på bloggen. Det är bara att klicka på print-symbolen under varje inlägg. Bra va?!!

Sov så gott allihop!

Pastasås med kyckling, spenat och soltorkade tomater

Oj, vad trött jag är nu. Det är mycket kvällsaktiviteter nu. Är precis hemkommen från en kvällskurs i fransk konversation. Måste ju försöka hålla språket vid liv! På jobbet blir det inte alltid så stimulerande för mitt språk :) Men, men, jag vet faktiskt inte om jag ska fortsätta på kursen, det var lite för låg nivå för mig. Synd, det är svårt att hitta någon att snacka franska med.

Imorgon blir det träning och sedan bokklubb med kollegorna. Den här gången har vi läst boken Niceville. Ska bli spännande att höra vad de andra tycker!

För er som är hemma på kvällarna och har tid att laga mat kommer här ett middagstips. Den här pastarätten med kyckling, spenat och soltorkade tomater åt vi i fredags. Så smarriga smaker! Dessutom är den superenkel att göra!

Till 4 portioner
400 g kycklingfilé
1-2 vitlöksklyftor
6 soltorkade tomater i olja
100 g babyspenat
3 dl grädde
ev. en skvätt vitt vin
ev. lite maizena för redning av såsen
parmesanostSkär kycklingen i bitar och stek den i lite smör. Hacka vitlöken fint och strimla de soltorkade tomaterna. Tillsätt vitlök och tomater till kycklingen och fräs med en stund så att kycklingen får ta smak. Tillsätt gärna lite av oljan till tomaterna också, det ger en jättegod smak. Tillsätt spenaten och fräs så att den krymper ihop. Tillsätt grädden och låt koka i några minuter. Smaka av med lite vitt vin, salt och peppar. Red av såsen med lite maizena om det behövs. Servera såsen med nykokt pasta och lite parmesan. Lite vin, ett nybakt härligt bröd och en god ost till så blir det en perfekt fredagsmiddag!