Våffeldagen!

Vilket härligt väder det har varit här i helgen! Underbart! Idag har jag varit ute på långpromenad och sedan suttit ute i solen en stund. Så härligt! Vi var ute så länge idag att vi inte riktigt orkade och hann med att laga middag. Istället blev det en sallad och ett nybakat bröd. Återkommer med mer om det senare!

Till lunch idag blev det våfflor, varma bär och grädde. Mina våfflor blev dock inte så frasiga, utan liknade mer pannkakor i konsistensen. I den här varianten var det ägg i smeten och inte så hiskeligt mycket smör och grädde som det brukar vara i frasvåfflor. Lite onödigt till lunch, tycker jag.

 

Till ca 10 st

75 g smör

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

5 dl mjölk

2 ägg

Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vispa ner mjölken lite i taget. Vispa ner äggen och till sist det smälta smöret. Grädda i våffeljärnet och servera genast med sylt, bär, grädde eller glass.