Glad Påsk på er allihopa! Ja, det kanske är lite sent att önska er glad påsk, men det är faktiskt en dag kvar av denna påskhelg :) Jag har haft en toppenhelg med storasyster och hennes familj på besök. Det har varit full rulle hela dagarna. Promenad och fika vid Naturens hus, bowling, shopping på Marieberg, ett besök i Wadköping, matlagning, spelkvällar och mys tillsammans. Och självklart har mycket god mat intagits under helgen!
Här blev det dock ingen traditionell påskmat med inlagd sill, kokt potatis, köttbullar och helgskinka. Nej, det känns för tråkigt att vi svenskar alltid äter samma mat vid alla våra högtider tycker jag, så på fredag eftermiddag när våra gäster hade anlänt dukades det istället fram en vårbuffé med en del inslag av påsk. Jag hade förberett en räktårta på botten av kavring, äggrullar med färskost, gräslök och kallrökt lax, sallad med rädisor och ärtskott, minibiffar av lammfärs, ugnsrostad potatis med timjan, stekt minisparris med rostade pinjenötter och smulad chèvre, röra på chèvreost, minipajer med grillad paprika och chèvre, minipajer med brie och mango chutney, nybakat bröd, kex, ostbricka och vindruvor. Mycket, mycket gott! Jag älskar plockmat!
Jag återkommer med recept imorgon!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar