Rabarberkräm!

Rabarberkräm, det är sommar och barndomsminnen det! Det gör sig verkligen inte bra på bild, men det smakar så gott så jag måste ändå påminna er om denna perfekta sommarlunch! Ut i trädgården och plocka rabarber med er nu!

4 port
500 g rabarber
1,5 dl strösocker
4 dl vatten
2 msk potatismjöl

Skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär i mindre bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarbern och låt koka i ca 5 minuter eller tills rabarbern är mjuk. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Rör ner redningen i kastrullen. Låt krämen koka upp. Servera krämen ljummen eller kall med mjölk!


Ha en bra dag!