Räkmacka - vilken måndagsmiddag!

Godkväll! Efter en ganska jobbig och påfrestande dag slutade denna måndag på ett ganska härligt och mysig sätt! Ett efterlängtat träningspass på Friskis & Svettis, en dusch och en härlig räkmacka gjorde verkligen susen för humöret :)

Jag stekte mitt bröd lite hastigt i lite olivolja. Det gör sån otrolig skillnad, så mycket godare än att bara servera det som det är, tycker jag! På med sallad, ägg, majonnäs, räkor och dill! Mums! Helst ska det ju vara färska handskalade räkor och hemgjord majonnäs, men så här på en måndag kan det duga med det näst bästa också :)