Somrig sallad med mango, avokado och getost

Godkväll! I natt kommer jag sova gott. En lång, men bra dag på jobbet, ett träningspass på gymmet och till sist en härlig sallad och en mysig stund framför Sveriges mästerkock. Jag gillar det programmet alltså!

Både igår och idag gjorde jag denna underbart goda och fräscha sallad. Somriga smaker som passar utmärkt tillsammans!

Min sallad innehöll följande:
Salladsblad
Mango
Avokado
Sojabönor
Rödlök
Färsk getost
Salta cashewnötter
Olivolja, flingsalt och peppar

Bara till att sköjla, skära och blanda med varandra! Jag stekte även upp några skivor bröd i lite olivolja. Älskar det!

Sov så gott!