Pintxos - baskiska smårätter!

Efter en härlig vecka med familjen i Norrland är jag nu på hemmaplan igen. Det blir ofta mycket matlagning när jag hänger med syrran och hennes söner, då alla jobbar med mat. Den ene sonen är just hemkommen från arbete i norra Spanien och hade självklart influerats av matkulturen där. En kväll bjöds det därför på pintxos - Baskiens variant på tapas. Enligt systersonen serveras pintxos alltid på en liten brödbit. Smarrigt och tjusigt var det! Tusen tack för mysiga stunder tillsammans!

Små segelbåtar med crème på soltorkade tomater, stekt getost och lufttorkad skinka :)

Crème på soltorkad tomat och brieost inlindad i grillad squash.

Stekt getost med tomatmarmelad. En höjdare!



Rökt lax med laxröra och sallad.