Pannkakor!

Pannkakor! Det är lättsam och billig vardagsmat det. Och ibland är det faktiskt himla gott! Ikväll är det städning och fixande här hemma för imorgon får jag besök av nära och kära. Det ska bli så mysigt!!

Till 8-10 st

2,5 dl vetemjöl
6 dl mjölk
3 ägg
1/2 tsk salt
2-3 msk smör

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt. Smält smör i en stekpanna och häll ner i smeten. Grädda tunna pannkakor i stekpannan.Om man inte vill vara fullt så onyttig och äta sylt och grädde, kan man göra som jag och värma lite bär och servera med en klick kesella eller vispad crème fraîche.