Våfflor med mandelmjöl

I helgen ville familjen ha våfflor med grädde och sylt till lunch. Jaha, kan man äta våfflor utan vetemjöl? Jadå, jag testade att göra våfflor med mandelmjöl istället! Inte lika frasiga som frasvåfflor, men väldigt god smak och mättade hundra gånger bättre än vanliga våfflor!

Ca 8 våfflor
2 dl vispgrädde
4 ägg
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
nypa salt

Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner grädde och ägg. Hetta upp våffeljärmet och pensla gärna med lite smält smör. Grädda tills våfflorna har fått fin färg. Servera med varma hallon och vispgrädde/kvarg/turkisk yoghurt.