Lättbakad kavring

Idag har det bakats bröd till lunchen! Filmjölksbröd är gott och smidigt när man inte orkar ge sig på att knåda jäsdegar. Det här brödet med råg, sirap och russin passar dessutom utmärkt på julbordet!

1 limpa:
7,5 dl rågsikt
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
0,5 msk salt
5 dl filmjölk
1 dl sirap
1 dl russin

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt sedan fil och sirap och rör tills smeten är slät. Vänd ner russinen. Häll smeten i en avlång sockerkaksform. Grädda i 175 grader i ca 80 minuter. Låt sedan brödet svalna under en handduk.