Saffranssnittar

Idag har det varit full fart! Dagen började härligt med ett träningspass och fortsatte sedan med lite städning, bakning, matlagning och inslagning av julklappar. Vips så var det kväll! Dagarna går otroligt fort nu :)

Har ni fortfarande lust och energi för lite mer julbak? Då tycker jag att ni ska testa dessa kakor! Sega och goda med tydlig smak av saffran. Så juligt och gott!

100 gram smör
1 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk sirap
0,5 gram stött saffran
1 msk vaniljsocker
pärlsocker till garnering

Ställ ugnen på 175 grader. Rör ihop smör och socker. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och saffran i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen. Rör till sist ner sirapen.
Dela degen i 3 delar och rulla ut dem till längder. Placera längderna på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till längderna något med en gaffel och strö över lite pärlsocker. Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snittar.