Våfflor!

Oj, vad den här helgen försvann snabbt! Som vanligt en massa mys och god mat, men också en del fixande här hemma och familjegympa på Frikis med lilltjejen. Tyvärr känns det som om jag blev rånad på söndagen då jag vaknade med fruktansvärd huvudvärk. Det var bara att ta en värktablett och somna om. Gick inte upp förrän halvtvå! När hände det senast?!!

På helgerna lyxar vi ofta till det med våfflor eller amerikanska pannkakor till lunch. Riktigt smarrigt! Här kommer vårt favoritrecept på våfflor!

Till ca 8 st
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
4 dl mjölk
100 g smör

Smält smöret och låt svalna. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt ägg och mjölk. Vispa till en jämn smet. Tillsätt det avsvalnande smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen. Grädda våfflorna och servera med sylt och vispad grädde.